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2000年北京吉得利食品有限公司成立,歷年發(fā)展逐步形成以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售廚房食材為一體的創(chuàng)新型技術(shù)企業(yè)。 北京吉得利食品有限公司旗下?lián)碛薪K吉得利食品有限公司、北京路易福森商貿(mào)有限公司、上海路易福森商貿(mào)有限公司。擁有專業(yè)技術(shù)人員1300多人,工業(yè)園區(qū)90000平米,成品年產(chǎn)量達(dá)2萬噸。 產(chǎn)品合概天然香辛料、經(jīng)典菜調(diào)料、風(fēng)味燒烤料、南北干貨、五谷雜糧、烘焙輔料等6大系列、400多個花色品種。 公司堅持“天然、安全、健康、美味、便捷”的核心價值,以“專業(yè)、創(chuàng)新、服務(wù)”為使命,以“開心做菜、吃出創(chuàng)意、享受廚房烹飪樂趣”為目標(biāo),始終持之以恒的努力著。
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老干媽”是公司創(chuàng)始人陶華碧女士白手起家創(chuàng)造的品牌,1996年,陶華碧董事長在貴陽龍洞堡創(chuàng)辦工廠生產(chǎn)風(fēng)味豆豉產(chǎn)品,通過近20年的發(fā)展,“老干媽”已經(jīng)成為海內(nèi)外華人中膾炙人口的辣椒調(diào)味品品牌。 老干媽(陶華碧)牌油制辣椒是貴州地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味食品之一。 近幾十年來,一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造,具有優(yōu)雅細(xì)膩,香辣突出,回味悠長等特點(diǎn)。是居家必備,饋贈親友之良品。 1984年,陶華碧女士憑借自己獨(dú)特的炒制工藝,推出了別具風(fēng)味的佐餐調(diào)料,令廣大顧客大飽口福,津津樂道。 1996年批量生產(chǎn)后在全國迅速成為銷售熱點(diǎn)。老干媽是國內(nèi)生產(chǎn)及銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè),主要生產(chǎn)風(fēng)味豆豉、風(fēng)味雞油辣椒、香辣菜、風(fēng)味腐乳等20余個系列產(chǎn)品。在大多數(shù)國外購物網(wǎng)站上老干媽都直接譯成\"Lao GanMa\", 也有譯成\"The godmother\"。2012年7月,美國奢侈品電商Gilt 把老干媽奉為尊貴調(diào)味品,限時搶購價11.95美元兩瓶(約7.74英鎊,折合約79.1人民幣元)。 美國“老干媽”絕對算得上是“來自中國的進(jìn)口奢侈品”。 2019年8月6日上午10點(diǎn)左右,位于貴州省貴陽市南明區(qū)的“老干媽”廠房四樓生產(chǎn)車間發(fā)生火災(zāi)。貴陽當(dāng)?shù)叵谰仍藛T已經(jīng)介入處理。 2019年12月,老干媽入選2019中國品牌強(qiáng)國盛典榜樣100品牌。
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重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司是一家以榨菜為根本,立足于佐餐開味菜領(lǐng)域的國有控股食品加工企業(yè),主要從事榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜和其他佐餐開味菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售。公司下轄重慶涪陵、四川眉山、遼寧盤錦三大生產(chǎn)基地,10家子公司、10家生產(chǎn)廠、1個數(shù)字化生產(chǎn)車間、17條自動化生產(chǎn)線、28萬噸原料發(fā)酵窖池,年生產(chǎn)成品榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜能力20萬噸。是中國醬腌菜行業(yè)上市公司、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、重慶市100戶重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)。公司產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新研究院是中國榨菜加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、醬腌菜行業(yè)技術(shù)中心、市級博士后科研工作站。2021年公司實(shí)現(xiàn)銷售額25.19億元,利稅總額超10億元,資產(chǎn)規(guī)模超77.49億元,截至2021年底股票市值330億元。
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鶴山市東古調(diào)味食品有限公司現(xiàn)位于廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)3號,前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年(公元一八五〇年)的調(diào)珍醬園,是國家商務(wù)部首批“中華老字號”企業(yè)。原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟,為當(dāng)時享譽(yù)盛名的民間醬料食品小作坊,迄今已有170多年歷史。解放后成立為國營鶴山縣醬油廠,一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司,二〇〇一年經(jīng)市工商局批準(zhǔn)更名為鶴山市東古調(diào)味食品有限公司。現(xiàn)已發(fā)展成為頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地。從醬油、面豉發(fā)展成一百多個品項(xiàng),分七大類:釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調(diào)味料、果醬、醬腌菜等調(diào)味品。 生產(chǎn)規(guī)模 鶴山市東古調(diào)味食品有限公司創(chuàng)始店址在廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)東寧街,位于鎮(zhèn)墟邊緣。1996年轉(zhuǎn)制時,由于廠房面積有限,公司發(fā)展一直受到嚴(yán)重限制。2004年,東古公司在古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)新建一個頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地,生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大,迄今公司占地四百畝,擁有超過五千個醬油釀造用曬池,調(diào)味品年產(chǎn)能力超過二十萬噸。 產(chǎn)品類別 公司經(jīng)一百七十多年的發(fā)展從醬油、面豉發(fā)展成一百多種品項(xiàng),分七大類:釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調(diào)味料、果醬、醬腌菜等調(diào)味品。為迎合多種口味、公司不斷研發(fā)推出新產(chǎn)品。 1、釀造醬油為公司核心產(chǎn)品,分為生抽和老抽兩大系列。 生抽系列:一品鮮醬油、濃頭油醬油、勁抽醬油、味極鮮醬油、百味鮮醬油、原味鮮醬油等; 老抽系列:金標(biāo)老抽王、草菇老抽、紅燒醬油等。 2、南腐乳分為腐乳和南乳兩大系列。 3、食醋包括:精制白醋、白米醋、添丁甜醋、浙醋、蘋果醋等。 4、醬包括:黃豆醬、古勞面豉。 5、調(diào)味料包括: 蠔油系列:一品鮮蠔油、金標(biāo)蠔油、上等蠔油等; 調(diào)味醬系列:香格辣香辣醬、蒜蓉辣椒醬、香菇拌飯醬、辣椒醬等; 調(diào)味汁系列:茄汁、黑胡椒汁、喼汁、撈拌汁、雞汁、燒烤汁等; 雞精雞粉系列 料酒系列 6、果醬類:酸梅醬。 7、醬腌菜:野山椒。 傳承產(chǎn)品特性 經(jīng)過多年來的不斷發(fā)展,醬油、古勞面豉等產(chǎn)品在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上,生產(chǎn)過程、包裝樣式、銷售形式等方面都有了不同程度的變化,前身“調(diào)珍醬園”依托的是清澈的西江水,現(xiàn)在隨著自然環(huán)境的變化,東古公司改用更潔凈的山泉水,選料也更講究。 制作古勞面豉使用的材料僅為優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆、小麥粉、山泉水、食用鹽。大豆經(jīng)過清洗蒸煮,混合小麥粉和曲種進(jìn)行制曲,制曲后加入適量的鹽水分階段在陶缸和陶盆中進(jìn)行陽光曬制發(fā)酵,因受天氣影響,制作時長為90多天到150多天不等。曬的過程中,每一缸面豉都需要翻動均勻,直到缸里的所有的面豉全部曬成黑褐色、油光晶亮,豉香濃郁。正是這樣繁復(fù)的傳統(tǒng)曬制過程才能保留古勞面豉獨(dú)有的味道。 東古系列醬油以非轉(zhuǎn)基因大豆和小麥粉為主要原料,采用小池曬制高鹽稀態(tài)發(fā)酵。由于單個曬制池小、頂部全覆蓋玻璃、受光面積廣,加上東古曬場地處優(yōu)越的地理位置,夏季氣溫高、全年日照時間充足,醬油曬制發(fā)酵的效果得到大幅提升。經(jīng)歷近一百天的陽光照射曬制發(fā)酵,醬油原油的色澤紅亮,醬香獨(dú)特,豉香濃郁,口感醇厚。 企業(yè)文化 企業(yè)口號 傳世調(diào)味 百年東古 不忘初心,砥礪前行。歷經(jīng)百年歲月,從一開始的醬料小作坊發(fā)展壯大至今,逐漸成為調(diào)味品市場一股不可忽視的力量,靠的是一代代東古人始終兢兢業(yè)業(yè)、勤奮刻苦地堅持做好每一瓶產(chǎn)品。每一個東古人,始終不忘初心,堅持著吃苦耐勞的精神,為公司的發(fā)展、為給消費(fèi)者提供更加美味健康安全的調(diào)味品,作出自己的一份貢獻(xiàn)。
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